Domaine de Coulorgues
Vignoble conduit en Bio et agroécologie
« un terroir d’exception pour des vins hors normes »
Je vous accueille pour déguster avec plaisir
chez moi sur la commune St Just-et-Vacquières (St Just, parking de l’église)
sur rendez au 06 60 11 42 64 ou frederic.kchouk@hotmail.fr merci
Nouveau ! cuvée anniversaire
Pour fêter les 10 ans de la création du domaine,
j’ai élaboré avec patience ma cuvée 12~21
Vin hors normes de part sa conception puisque que je me suis inspiré de l’élevage type « Soléra » traditionnellement utilisé pour le vin Xéres mais aussi pour des whisky et rhum haut de gamme.
Cette élevage consiste à assembler les millésimes au fur et à mesures du temps en incorporant du vin plus jeune dans du vin plus âgé.
Cette cuvée est composée de 6 millésimes (2015, 16, 17, 18, 19 et une pointe de 2021).
Malgré son élevage très long, cette cuvée possède une fraîcheur exceptionnelle et une rare complexité.
Son style se rapproche plus d’un Barolo ou Barbaresco.
Seulement 900 bouteilles produites
prix de vente : 28€ à l’unité ou 25€ par carton de 6 bt.
.
Cuvée « blanc de noirs » hors normes à découvrir . . .
Le « Grand Blanc de grains noirs » élevé 24 mois en barriques de chêne et acacia.
100% grenache noir, millésime 2019, c’est un vin riche, complexe et original parfait les gastronomes !
Et toujours mes Rouge Ô Piment équilibre et intense
Le vignoble est conduit en agriculture biologique depuis 2017.
Le millésime 2021 sera le premier portant le logo
Dégustation du Rouge Ô Piment par tellement soif (web TV)
Dégustation du duché d’Uzès 2016 par un meilleur sommelier du monde